本网讯 5月8日，山东省市场监督管理局发布关于食品安全“你点我检”专项抽检情况的通告，根据收集的群众意愿，本次食品安全“你点我检”共抽检餐饮食品、豆制品、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、调味品、饮料12大类99批次食品样品，其中豆制品、食用农产品、蔬菜制品3大类食品4批次样品不合格，检出了农兽药残留超标、食品添加剂超限量使用等问题。

　　2批次食品检出农兽药残留超标问题，分别为潍坊南门农贸市场李淑红销售的辣椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司销售的来自于小町蛋业（山东）有限公司的保洁无抗鲜鸡蛋（生产日期/批号：2025/2/17，规格型号：1.59kg（30枚）/盒），地美硝唑和甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆、蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

　　地美硝唑是硝基咪唑类抗原虫药，可用于治疗禽组织滴虫病等。长期大量食用检出地美硝唑的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，地美硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。

　　甲氧苄啶为抗菌增效剂，常与磺胺类药物一起使用。长期食用甲氧苄啶残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022）中规定，甲氧苄啶在家禽的蛋中最大残留限量值为10μg/kg。

　　2批次食品检出食品添加剂超限量使用问题，分别为拼多多泰山农家粮油土特产（经营者为新泰市羊流镇丰年百货超市）在拼多多（手机APP）上销售的标称为新泰市羊流镇丰年百货超市生产的咸味豆腐皮（生产日期/批号：2025/1/9，规格型号：散装计重销售），铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；拼多多娘仨日用品小店（经营者为夏津县徐芹电商服务店（个体工商户））在拼多多（手机APP）上销售的黄花菜（生产日期/批号：2024/6/16，规格型号：散装），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期过量摄入铝超标的食品，对人体健康可能产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，豆类制品中铝的最大残留限量值（干样品，以Al计）为100mg/kg。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害，但长期食用二氧化硫超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，干制蔬菜中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）最大使用量为0.2g/kg。