本网讯 近日，上海市市场监督管理局发布2025年第23期省级食品安全抽检信息，检出3批次不合格食品，不合格样品为：糕点1批次、酒类1批次、特殊膳食食品1批次。

　　抽检信息显示，不合格食品涉及食品添加剂使用问题、质量指标问题，分别为标称上海崇明致富酿造有限公司生产销售的崇明老白酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；上海市亦友超市有限公司销售的标称嘉善渊缘食品有限公司生产的老式面包，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；中康（上海）妇产科医药有限公司销售的标称安徽华军药业有限公司生产的白蛋白肽饮液，维生素C不合格。

　　甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，属于食品添加剂中的甜味剂，目前已广泛应用于食品加工制造中。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，白酒中不得使用甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。白酒中检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）的原因，可能是生产者为降低生产成本，改善产品的口感，超范围添加甜味剂。

　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐的食品会危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，老式面包中不得使用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

　　维生素C，又称抗坏血酸，是一种人体必需的水溶性维生素，但人体无法自身合成维生素 C，必须通过食物或补充剂摄取。维生素C能促进胶原蛋白合成、参与代谢调节，还具有抗氧化、增强免疫力的作用。均衡饮食（尤其是新鲜蔬果）是获取充足维生素 C 的最佳方式，避免盲目过量补充，以实现营养平衡与健康维护。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。