本网讯 近日，辽宁省市场监督管理局发布2026年第4期食品安全抽检信息的通告，检出22批次不合格食品。

　　15批次餐饮具检出微生物污染、其他污染问题

　　15批次餐饮具检出微生物污染、其他污染问题，分别为新民市符实城农家馆使用的圆碗，大肠菌群不合格；锦州市太和区莫氏开心麻辣烫店使用的餐碗（复用餐饮具），大肠菌群不合格；沈阳市辽中区渝滋味特色烤鱼店使用的圆碗，大肠菌群不合格；沈阳市辽中区清真八大碗饭店使用的圆碗，大肠菌群不合格；兴城市东东乐鑫兄弟私房菜馆（个体工商户）使用的餐盘（餐馆自行消毒），大肠菌群不合格；大石桥市金龙久品香羊汤馆使用的复用餐饮具（盘），大肠菌群不合格；大石桥市石桥声远饭店使用的复用餐饮具（盘），大肠菌群不合格；大石桥市得隆园餐厅厅使用的复用餐饮具（盘），大肠菌群不合格；抚顺市望花区森记烧烤店使用的菜碟（24.5cm×18.5cm），大肠菌群不合格；白塔区卫国路旺达牛庄馅饼饭店使用的复用餐饮具（盘），大肠菌群不合格；大石桥市四季春饭店使用的复用餐饮具（盘），大肠菌群不合格；辽阳市米之兰餐饮有限公司使用的复用餐饮具（盘），大肠菌群不合格；白塔区遇见美食餐饮店（个体工商户）使用的复用餐饮具（碗），大肠菌群不合格；甘井子区大连湾街道小渔村饭店使用的盘（复用餐饮具），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计不合格；康平县东福来营养早餐店（个体工商户）使用的圆碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群不合格。
　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。

　　阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准；也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。

　　1批次食品检出食品添加使用问题

　　1批次食品检出食品添加使用问题，为抚顺新隆嘉现代农业有限公司靖宇街分公司销售的雪梨，二氧化氯不合格。

　　二氧化氯在食品加工和储存过程中常作为保鲜剂使用，其可以通过抑制微生物繁殖及延缓果蔬腐败代谢来实现保鲜功能。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，二氧化氯在经表面处理的鲜水果和新鲜蔬菜中的最大使用量为0.01g/kg。二氧化氯超标的原因可能是生产企业为了延长食品的保质期而超量使用二氧化氯，或者在使用时计量不准确等。

　　6批次食品检出农兽药残留超标问题

　　6批次食品检出农兽药残留超标问题，分别为普兰店区鑫旺角生鲜超市销售的牛奶木瓜，噻虫胺不合格；普兰店区旺角水果超市太平店销售的马铃薯，毒死蜱不合格；昌图县家和美商城尹淑春蔬菜摊床销售的白玉山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不合格；北镇市老爷庙市场艳梅水产品摊床销售的黑鱼（淡水鱼），恩诺沙星不合格；甘井子区辛寨子综合市场晓海蔬菜店（个体工商户）销售的辣妹子（辣椒），噻虫胺不合格；大连长兴岛经济区长兴岛办事处绿满园生鲜超市销售的架豆王（菜豆），噻虫胺不合格。

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg，在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最大残留限量值为0.05mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱残留超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在土豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

　　恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。

　　对本次公布的不合格食品，辽宁省市场监督管理局已组织相关市局开展核查处置工作，并及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。