本网讯 4月29日，浙江省市场监督管理局发布2026年第15期食品安全监督抽检信息通告，检出11批次不合格食品，其中，有3批次不合格食品检出质量指标不达标。

　　抽检信息显示，这3批次不合格食品分别为东阳市詹贝电子商务商行（个体工商户）在上海格物致品网络科技有限公司（抖音）（网店）销售的标称江西鹿马健康产业有限公司生产的益生菌高钙驼奶营养粉，维生素B2不符合产品明示标准及质量要求；海盐县百步镇邢梅子食品店销售的原味瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；长兴泗安玖盛超市销售的标称合肥哆合食品有限公司生产的碱水法棍面包脆（藤椒麻辣味），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

　　过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关。

　　维生素B2是重要的水溶性B族维生素，参与氨基酸代谢、神经递质合成等关键生化过程，是维持人体健康生长和正常生理功能所必需的微量营养素，具有抗炎、抗氧化、神经调节和抗肿瘤等生理功能，对维持神经系统健康、皮肤健康和免疫功能至关重要。出现不合格的原因可能是原辅料用食品营养强化剂不符合质量要求，生产加工过程中搅拌不均匀；加工或储存过程中损失；企业未按标签明示值或者企业标准的要求进行添加等。

　　对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求金华市市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、宁波、温州、湖州、嘉兴、金华、舟山等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。