【黑榜公示】上海这3批次不合格食品上黑榜，有荞麦风味挂面、大豆油等！

2026-05-08 18:56:27  点击量:

　　抽检信息显示，不合格食品涉及重金属污染、质量指标问题，分别为上海市奉贤区维志副食品商店销售的标称山东天晴生物科技股份有限公司生产的荞麦风味挂面，铅（以Pb计）不合格；上海市崇明县建华食品商店销售的标称江苏长江粮油科技有限公司生产的一级大豆油，酸价（KOH）不合格；上海市松江区新浜镇婴酷母婴用品店销售的标称中恩（天津）医药科技有限公司（委托商：上海育博营养食品有限公司）生产的牛脾肽十三复合肽饮，钠不合格。 

　　铅（Pb）是一种对人体有害的金属元素，可通过消化道及呼吸道进入体内，是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。铅超标的原因，可能是企业在生产时未对原料进行严格验收；也可能是食品生产加工过程中，加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入。

　　酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类等化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者可以辨别出油脂酸败特有的哈喇等异味，需避免食用。酸价（KOH）检测值超标的原因，可能是企业原料采购把关不严，也可能是生产工艺不达标，还可能与产品储藏条件不当有关。

　　钠是人体必需的营养元素。钠元素不合格原因可能是原辅料质量控制不严，包括食品营养强化剂不满足质量规格要求、食品原料本底含量不清等；生产加工环节控制不严，包括生产加工过程中搅拌不均匀、企业未按标签明示值或企业标准的要求进行添加。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。