本网讯 近日，安徽省市场监督管理局发布2026年第18期食品安全抽检信息通告，检出8批次不合格食品。

　　2批次食品检出食品添加剂使用问题

　　2批次食品检出食品添加剂使用问题，分别为临沂印荣商贸有限公司在天猫网店销售的标称安徽草医面业健康科技有限公司生产的桑叶苦瓜芹菜面（挂面），柠檬黄不合格；苏果超市（安徽）有限公司销售的标称委托方：北京量子动力贸易有限公司生产的OKFW葡萄味碳酸饮料（低糖），安赛蜜不合格。

　　柠檬黄是食品加工中常用的人工合成着色剂，主要用于改善食品色泽、提升外观卖相。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）明确规定，挂面不得使用柠檬黄等人工合成色素。挂面中检出柠檬黄不合格的原因，多为生产企业为掩盖原料品质不佳、面条色泽暗沉问题，违规超范围添加着色剂，美化产品外观。

　　安赛蜜是一种人工合成甜味剂，易溶于水，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。安赛蜜超标会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血。导致不合格的原因可能是企业生产时未按照规定超量添加。

　　2批次食品检出微生物污染问题

　　2批次食品检出微生物污染问题，分别为亳州市芳苑花茶有限责任公司康美店销售的标称亳州市芳香苑保健品有限公司生产的水蜜桃风味花果茶（代用茶），霉菌不合格；合肥汇达多商贸有限公司在天猫（手机App）销售的标称安徽金盛堂健康产业有限公司生产的五黑谷粉，菌落总数不合格。

　　菌落总数是指示性微生物指标，反映食品在生产经营过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。

　　霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

　　4批次食品检出农兽药残留超标问题

　　4批次食品检出农兽药残留超标问题，分别为阜阳市颍州区李田莉生鲜经营部（个体工商户）在美团（手机App）销售的鲜活牛蛙，呋喃西林代谢物不合格；合肥市包河区段吉波家禽经营部在美团（手机App）销售的荷兰豆，吡唑醚菌酯、多菌灵不合格；滁州市南谯区小沐超市在美团网（手机APP）销售的砂糖橘，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格；铜陵市郊区欧林蔬菜摊销售的生姜，噻虫胺不合格。

　　吡唑醚菌酯是一种广谱甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂，主要用于防治蔬菜等作物真菌性病害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，荷兰豆中吡唑醚菌酯最大残留限量为0.02mg/kg。荷兰豆中检出吡唑醚菌酯不合格的原因，主要是种植过程中为防治病害违规加大用药量、未严格遵守安全间隔期规定就提前采摘，导致农药残留超标，长期摄入会对人体健康产生潜在影响。

　　多菌灵是一种常规广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果，广泛用于果树、蔬菜、粮棉和林木病害的防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定荷兰豆中多菌灵最大残留限量为0.02mg/kg。多菌灵超标的原因可能是种植环节没有按照农药使用规范用药。

　　呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其代谢物和蛋白质结合后稳定，故检测其代谢物可反映硝基呋喃类药物的残留状况。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）规定，呋喃西林为食品动物中禁止使用的药品，即在动物性食品中不得检出呋喃西林代谢物。牛蛙中检出呋喃西林代谢物的原因，可能是在养殖中违规使用兽药；也可能与企业使用不合格的包装材料有关。

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中等毒杀虫剂，可以有效的防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，砂糖橘中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯最大残留限量为0.2mg/kg。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的原因可能是种植户盲目追求防虫等效果违规滥用农药，或者未严格执行休药期有关规定，从而导致农药残留超标。

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已组织开展核查处置。