清洁标签（Clean label）最早起源于英国消费者对工业化食品的一场运动，并非官方的标法释义。近年来，随着全球健康浪潮与我国《“健康中国2030”规划纲要》等政策的推动，它在国内食品市场迅速兴起。那么，清洁标签是什么？与我们熟悉的“三减”“正面标识”等常见概念有什么联系？我国如何进行规范？ 下面食品伙伴网将进行介绍。 

目前，清洁标签在我国及全球主流国家，都还没有明确的强制性标法定义，更多是通过一种行业共识进行规范。其核心内涵包括：在产品中尽可能避免使用E-Number 编码的人工合成食品添加剂，保持标签配料表中的食品天然的属性。具体而言，它强调：一是成分天然化，倾向于使用天然或有机来源的成分，避免添加人工合成配料；二是标签简洁化，确保配料表简短易懂，配料名称为大众熟知；三是加工过程透明化，倡导采用简单、透明的加工方式。 

在健康饮食的趋势中，清洁标签理念与当前我国力推的“三减（减盐、减油、 减糖）”，以及“正面标识（FOP）”等热门概念之间既相互关联，又有不同。为便于理解，本文选取一些热门概念进行介绍。

1、与“三减”的关系 

“三减”源于国家卫生健康委提出的“三减三健”健康生活理念，特指减盐、减油、减糖，是一种可量化的健康行动。而“清洁标签”则是一个范围更广的定性理念，它关注所有配料的天然来源、加工方式的简洁透明，以及标签信息的易懂性。“三减”主要通过调整食品配方中盐、油、糖的添加量来实现，其结果可通过营养成分表或正面标识进行直观提示。而“清洁标签”主要通过用天然原料替换人工合成成分、简化加工过程来实现，其结果是在食品包装上用文字或认证标识体现。尽管两者在不同维度上存在差异，但它们在倡导健康饮食的目标上高度一致。 

2、与“正面标识”的关系 

“正面标识”是一种简化复杂营养信息，直观呈现食品核心营养状况的可视化工具，旨在便捷消费者的健康选择过程。它侧重于食品营养健康的可视化呈现，而清洁标签则从过程层面，精简配方、优选天然原料以及优化工艺来实现食品的健康。二者虽然侧重不同，但“健康”的目标一致。进行正面标识的食品，往往 会采用清洁标签所倡导的理念，而符合清洁标签理念的食品，也可以使用正面标 识来证明其健康的特性。 

3、与即将禁用的“零添加”的关系 

“零添加”曾是许多食品企业主打的健康卖点。但即将于2027年 3月生效的《预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）已明确禁止此类模糊表述。这是因为“零添加”更侧重对生产过程的描述，它无法等同于终产品是否健康。相比之下，“清洁标签”理念不追求在配料表中简单的“有或无”对立，而是通过配料天然、工艺透明等实现终产品的健康。 

当前，我国尚未发布关于清洁标签的法规或强制性标准，主要依靠自愿性的团体标准、行业指南以及自愿性认证进行规范。

自2024 年以来，相关行业协会和机构密集发布了多项团体标准，如《清洁标签产品技术要求》（T/CAS 1082-2025）、《清洁标签食品真实性评价指南》（T/CCFAGS 059-2025）、《清洁标签食品通用技术规范》（T/SSFS 0013-2025）、《清洁标签食品通用要求》（T/CAPS 064-2025）等。这些团标明确了食品从原料天然性、配方简洁性、加工透明度等具体要求。基于此，一些认证机构也推出了清洁标签的认证服务。通过认证的食品，可在包装上使用清洁标签相应的认证标志或宣称。据了解，目前不同认证机构对清洁标签的共识在于都强调减少人工合成食品添加剂，但在认证级别、添加剂数量与种类限制、认证有效期及认证 Logo 等也存在差异。这一现状，可能造成消费者对清洁标签认知的混淆，但也为食品企业提供了根据自身产品定位选择认证的灵活空间。 

综上可知，清洁标签代表了食品工业向天然与透明回归的共识。目前，我国虽未发布法规或强制性标准，但已通过多元化的团体标准与自愿性认证进行规范。未来，随着相关管理的逐步明晰，这一理念将成为推动食品行业高品质升级的动力。