GB 14880-2012中附录A规定了营养强化剂的使用量，该使用量是指在生产过程中允许的实际添加量。鉴于不同食品原料本底所含的各种营养素含量差异性较大，而且不同营养素在产品生产和货架期的衰减和损失也不尽相同，所以，强化的营养素在终产品中的实际含量可能高于或低于GB 14880-2012规定的该营养强化剂的使用量。

　　GB 28050-2025中特别规定，当预包装食品使用了营养强化剂，应在营养成分表中标示出强化营养成分的含量及其占营养素参考值百分比。因此，在预包装食品中，营养强化剂在终产品中的实际含量应如实标示在营养成分表中。