经查，当事人作为食品经营者未按照食品安全的要求及时清理变质或者超过保质期的食品，反而以食品未打开不会变质为由，大肆招录临时工分人分批次对涉案食品的生产日期、保质期进行篡改后，继续销售给食品经销商。截至案发，共销售涉案货品13348件，货值金额达到132510.4元；待篡改的过期货品，共计21599件。杨浦区市场监管局对当事人予以立案调查。

案发后，执法人员立即要求当事企业对下游经营者问题产品进行召回并销毁。根据食品安全有关法律法规，没收相关工具设备，并处以罚没款99万余元。