本网讯 9月12日，浙江省市场监督管理局发布2025年第33期食品安全监督抽检信息通告，检出10批次不合格食品，不合格项目涉及食品添加剂超标、农兽药残留超标。

　　3批次食品检出食品添加剂超标

　　3批次食品检出食品添加剂超标，分别为缙云县蔡记南乡馒头店销售的白馒头，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定；玉环浙果水果商行销售的杨梅，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；绍兴市柯桥区柯桥街道兴越综合市场孙华富摊位销售的千张，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。

　　山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，餐饮食品中不得使用山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。餐饮食品中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检验值超标的原因，可能是企业为了防止食品腐败变质、延长产品保质期而超范围超限量使用。

　　甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的甜味剂之一，甜度是蔗糖的40-50倍。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能会对人体的肝脏和神经系统造成一定危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，水果中不得使用甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。水果中检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）的原因，可能是食品生产经营者违规添加以改善口感。

　　柠檬黄又名食用黄色4号，水溶性偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入柠檬黄超标的食品，可能对人体肝脏等造成损害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，豆制品中不得使用柠檬黄。豆制品中检出柠檬黄的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用；也可能是企业掺假造假滥用色素。

　　7批次食品检出农兽药残留超标

　　7批次食品检出农兽药残留超标，分别为黄岩中心菜市场张桂富摊位销售的食荚豌豆，多菌灵、烯酰吗啉不符合食品安全国家标准规定；衢州市柯城区贤旺农产品商行销售的荷兰豆，乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定；玉环市城关中心菜市场玉环素雪蔬菜经营部销售的食荚豌豆，噻虫胺、吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定；新昌县志广蔬菜店销售的大葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；临海市张岳志果蔬有限公司销售的葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；杭州临安锦天农贸市场张德能豆制品店在饿了么（网店）销售的鳝鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；诸暨市大唐农贸市场杨文成摊位销售的鳝鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，养殖户允许使用恩诺沙星，养殖黄鳝、鳊鱼中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。恩诺沙星超标的原因，可能是在动物养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

　　吡唑醚菌酯是具有保护、治疗和传导作用的杀菌剂。食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，荷兰豆中吡唑醚菌酯的最大残留限量值为0.02mg/kg。荷兰豆中吡唑醚菌酯超标的原因，可能是种植者对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。

　　噻虫嗪是具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，葱中噻虫嗪的最大残留限量值为0.3mg/kg。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　烯酰吗啉具有良好保护性能和抗芽孢形成的内吸性杀菌剂。食用食品一般不会导致烯酰吗啉的急性中毒，但长期食用烯酰吗啉超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，荷兰豆中烯酰吗啉的最大残留限量值为0.15mg/kg。荷兰豆中烯酰吗啉超标的原因，可能是种植者对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。

　　乙酰甲胺磷是内吸性的有机磷类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豆类蔬菜中乙酰甲胺磷的最大残留限量值为0.02mg/kg。食用食品一般不会导致乙酰甲胺磷的急性中毒，但长期食用乙酰甲胺磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广谱性杀菌剂，对多种作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。急性毒性分级标准为实际无毒级。相关研究未见遗传毒性。长期食用多菌灵超标的食品，对人体健康可能产生的危害尚无明确证据。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，多菌灵在荷兰豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg。荷兰豆中多菌灵超标的原因，可能是种植者对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。

　　对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州、绍兴、衢州、台州、丽水等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、绍兴、衢州、台州、丽水等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。