【中国名企】乐寿农牧：从鸭苗到餐桌，铸就安全美食

2025-06-07 16:26:55  点击量:

探秘全国最大烤鸭坯生产商的“三产融合”食品安全经
       张晓东
    在河北省沧州市献县，一家名为乐寿农牧集团的企业，正以其对食品安全与品质的极致追求，悄然改变着国人的餐桌。作为全国最大的烤鸭坯生产企业，其产品占据全国市场15%的份额，更将“乐寿”品牌打造成为了安全、优质鸭肉食品的代名词。乐寿的成功，源于其对全产业链的深耕细作和对食品安全一以贯之的坚守。
​       全链掌控：筑牢食品安全根基​
 乐寿农牧集团成立于1998年，现已发展成为集种鸭繁育、饲料加工、肉鸭养殖、屠宰制坯、肉鸭分割、熟食加工及烤鸭店连锁于一体的全产业链龙头企业，其全资子公司河北乐寿鸭业有限责任公司是农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业、全国农业500强企业、河北省优秀民营企业。旗下拥有1家分公司、6家全资子公司，17处生产基地，总占地1294亩。这种“从源头到终端”的一二三产深度融合模式，是其保障食品安全的核心优势。
  “食品安全是企业的生命线，而源头控制是生命线的起点。”乐寿深谙此道。在产业链最前端——种鸭繁育环节，乐寿便奠定了安全与品质的基石。公司与中国工程院院士侯水生团队建立了长期战略合作，其核心鸭种正是侯院士团队培育的、获得农业部科技进步二等奖的“Z型北京鸭”。这一革命性品种成功解决了传统北京填鸭需要人工填饲的难题，实现了“免填育肥”，不仅大幅提升了养殖效率和经济效益，更从基因层面确保了肉鸭的健康生长潜能，为后续环节的安全可控打下了坚实基础。2021年，乐寿鸭业种鸭分公司更是获批成为“国家水禽良种扩繁推广基地”，彰显了其在种源领域的领先地位。
           ​​“五统一”模式：链接农户，保障源头安全​
  在养殖环节，乐寿推行“公司+农户”的“五统一”模式：统一供苗、统一供料、统一技术指导、统一防疫灭病、统一回收屠宰。这一模式有效链接了小农户与大市场衔接问题，保障了农户收入。

• 统一供苗、供料：确保了所有养殖户使用的鸭苗均来自乐寿优质种源，饲料由乐寿自有饲料厂生产，从源头杜绝了劣质苗种和违规饲料添加剂的风险。
• ​统一技术指导与防疫：乐寿的专业团队为养殖户提供全程技术支持和科学防疫方案，规范养殖过程，最大限度降低疫病发生，减少药物使用。