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【中国名企】乐寿鸭业依靠一流质量“走俏”国内外市场

2025-07-30 19:15:16  点击量:

   本网讯(记者姚岚)鸭肉产品作为一款高蛋白、低脂肪的健康肉制品,具备极高的营养价值,不饱和脂肪酸含量高达65%,不饱和脂肪酸能够起到调节血脂、清理血栓、免疫调节的作用,较牛羊肉高约2倍,较猪肉高1.5倍,较鸡肉高25%,市场前景极为广阔。专家表示,未来鸭肉有望成为市场主流消费肉类。
   记者了解到,河北乐寿鸭业有限公司是乐寿农牧集团旗下全资子公司,农业产业化国家重点龙头企业、全国最大的烤鸭坯生产企业,主要产品有北京烤鸭坯、分割鸭肉、熟调鸭肉、预制烤鸭等系列产品,专注全产业链,致力成为国民放心鸭肉第一品牌。
   在采访中,该公司董事长郜希君告诉记者,全国每10只烤鸭就有1只烤鸭来自该公司。他们的产品除了在国内市场销售,已经出口到澳大利亚、新西兰等国家和地区,实现了河北省肉制品国际市场拓展新的突破。辉煌业绩的背后,得益于以下三个原因:首先,好水好料成就了乐寿肉鸭产品的好品质,好水是属于该公司的地理优势。该公司养殖基地献县具有“中国温泉之城”的美誉,深层地下水水质甘甜,肉鸭饮用后,肉质细嫩清香无腥味,烤制后口味醇香,肉质细嫩。同时,该县地下水中富含多种有益人体健康的微量元素,其中弱碱性、偏硅酸的、锶的含量都接近矿泉水标准,养出的鸭更具营养。他们选用优质粮食为主要原料配方,严格检测控制原料农残与霉菌毒素,实现了“健康纯天然,好料粮食香”的独特优势。其次,该公司的行业技术水平在全国处于领先地位。他们与中国农科院院士团队联合育种和肉鸭产业科技推广,全面提升肉鸭产业链质量和科技水平,还联合中国农科院北京畜牧兽医研究所、北京便宜坊烤鸭集团等4家单位,共同制定了《北京烤鸭鸭坯团体标准》,此标准已于2020年12月7日由中国烹饪协会发布实施,填补了国内空白。据悉,乐寿烤鸭坯还被中国烹饪协会授予全国唯一“优质北京填鸭鸭坯供应基地”称号,为行业树立了标杆。该公司还携手中国检验认证集团旗下中检科(北京)测试技术有限公司、中国农科院北京畜牧研究所等10家单位联合制定了国内首部无抗肉鸭产品认证团体标准《无抗肉鸭产品认证技术规范》,此标准已于2025年3月6日由中国民族贸易促进会发布实施。该公司的产品还通过了中国检验认证集团的“无抗肉鸭产品认证”,成为首个通过中国中检“无抗肉鸭产品”认证的企业。再次,该公司严格把控产品质量实现“精益求精”。他们严格执行ISO 9001和HACCP体系标准、国内外清真食品管理标准、食品出口质量标准等,在每一个环节都严格把控,确保乐寿肉鸭产品质量优异。另外,该公司在肉鸭养殖和生产环节均办理了出口备案和出口验厂等手续,具备了多个国家的出口资质,为中国食品产业争了光。
  为了适应当代社会快节奏的特点,契合年轻消费群体喜欢的卤味,该公司又推出了各种分割鸭肉,如鸭脖、鸭翅、鸭腿等,独特的卤制秘方和香料组合,麻辣、五香等香味扑鼻。在技术上,氮气保鲜、极速冷冻,历经12小时腌制、3小时熬制、26道工序,产品质量“千锤百炼”。为了解决烤鸭制作过程中时间长、占用空间大、出餐慢等痛点,他们通过不断的技术创新,已于近期推出一款预制速烹烤鸭新品,消费市场爆火,成为该公司产品家族的“新宠”。

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